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あづみの本店
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あづみ野ミルク
安曇野で歴史を刻む
慶長9年創業。
長野県にてお茶屋を営む「あづみの茶 胡蝶庵」では、
安曇野の名水を用いたお茶とお菓子をご提供しております。
代々受け継いできた伝統を重んじながら、
新たな挑戦として薯蕷製上生菓子の製造も始めました。
長野県産の山芋を使用した〝薯蕷製上生菓子〟は、
四季を表現した見た目も楽しめる五感の芸術でございます。
Tradition and Sentiment And New ChallengesFounded in the 9th year of the Keichou era,
"Azumino Tea Kochouan," a tea shop in Nagano Prefecture,
offers tea and sweets made with Azumino's famous spring water.
While cherishing the traditions passed down through generations,
we have taken on a new challenge by starting to produce premium Jo-namagashi (steamed confections made from yam).
These confections, made with Nagano's native yams,
are an art for the senses, visually expressing the changing seasons.
It is our company's philosophy, valuing "harmony,"
to always think of our customers and strive for ever greater heights.
お茶屋の初代・三原次郎がお茶の原料の荒茶を2次加工・製茶し、
地域の小売店へ販売する卸売業として創業したのが「あづみの茶 胡蝶庵」の始まりです。
慶長9年の創業当時、店があった宿谷町・旗後に面した街道は、塩を運ぶ牛車が行きかい、塩の道と呼ばれておりました。
その街道で旅館業としてお客様に「和み」をご提供してきた精神はそのままに、当店はお茶屋へ転換しました。
その後、お茶屋四代目店主となる三原不二夫が、日本茶とお茶請けとしての
お菓子の販売を開始いたしました。
これからもお客様へ「和み」をご提供するために様々な商品を生み出してゆく所存です。
安曇野の水
北アルプスの山々に降った雪が
解けて地下に浸み込み、
里に湧き出る〝安曇野の水〟。
日本の「名水百選」にも選ばれております。
水からお茶へ
雑味のない安曇野の水を使う当店では、
焙煎の度合が低く火入れが浅い
〝浅蒸し茶〟に仕上げております。
名水の美味しさを感じられる、
繊細な味わいが特徴です。
お茶から和菓子へ
和菓子の餡を炊く水も安曇野の名水を使用しております。
お茶と同じ水を用いるからこそ、
相性の良い品になります。
お茶屋ならではの抹茶の風味もお楽しみください。
お茶本来の魅力を引きだす安曇野の水。
そんな安曇野の水で愉しむお茶とそれを取り巻く文化を〝あづみの茶〟と名付けております。
多くの方に安曇野の水を知ってほしい、あづみの茶を味わってほしい、
そんな想ひを込めて〝あづみの茶〟文化を広めたいと願っております。
沿革
Hisotry
採用情報
Recruit
胡蝶庵は、お客様に「和み」の価値をご提供し丁寧なご対応をすることを大切にしております。
一緒に店舗を支えてくださるスタッフを募集しています。
（お茶・和洋菓子・贈答品の接客販売、包装、レジ業務、商品補充、発注など）
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